«Pasta» ist das Grundlagenwerk für hausgemachte Pasta. In präzisen Anleitungen in Text und Bild zeigen Catherine und ihre Schwester Anna Pearson zunächst, wie man 30 verschiedene Pastaformen zubereitet. Danach werden mit 40 saisonalen Rezepten die gelernten Formen zu Klassikern der italienischen Küche und neuen Pastakreationen verarbeitet. Das Ganze wurde von Catherine Pearson fotografisch festgehalten. Zusammen haben die Schwestern das Buch gestaltet und vertreiben es im Eigenverlag Edition gut.