Auf 352 Seiten, gegliedert in zwölf Kapitel, finden sich die Rezepte zu den Gerichten, die Catherine und ihre Schwester Anna Pearson an zwölf Tafelrunden aufgetischt haben. Jede Tafelrunde widmet sich, dem Lauf der Jahreszeiten folgend, einem Thema. Die Rezepte zu den 63 servierten Gerichten werden ergänzt mit Porträts von aussergewöhnlichen Produzenten. Das Ganze wurde fotografisch von Catherine Pearson in insgesamt 160 Bildern festgehalten. Zusammen haben die Schwestern das Buch gestaltet und vertreiben es im Eigenverlag Edition gut. «zu Tisch.» wurde von der Stiftung Buchkunst zu einem der schönsten deutschen Büchern 2015 ausgezeichnet.